Western Dessert Teachers
西点教师
  • Andreas Weih/安迪

    Andreas Weih/安迪

    欧米奇全职外籍西点讲师

    履历:

    2005-2012北京瑞士卡斯特罗面包公司首席面包师 2012-2014北京金马欧兰食品有限公司产品总监 2014-2017安迪面包房CEO兼主厨


    荣誉:

    中国面包师协会会员;曾作为烘焙师受德国电视台采访;曾为2008年北京奥运会、中国钓鱼台国宾馆、2010年广州亚运会和2015年北京国际田联世界锦标赛西点供应商


    擅长:

    欧式面包,面包卷,羊角面包,泡芙和油酥糕点,丹麦面包,欧美蛋糕和甜点


  • 佟平/Rock

    佟平/Rock

    北京欧米奇西点讲师

    履历:

    2013-2017年 北京新世界酒店 包饼房厨师长 2012-2013年 北京康莱德酒店 饼房主管 2007-2012年 北京丽思卡尔顿酒店 饼房主管 2004-2006年 中国大饭店 面包房主管


    荣誉:

    获名厨认证 曾被邀参加江苏卫视时尚旅游节目录制 曾接受《时尚健康》、《名厨》等杂志专访


    擅长:

    蛋糕/法式面包/法式甜点/手工巧克力 西饼管理与研发


  • 田海燕 / Echo

    田海燕 / Echo

    北京欧米奇西点讲师

    履历:

    2017年—2018年北京金融街威斯汀大酒店 饼房副厨师长 2016年—2017年个人甜品店创业 2015年—2016年北京金融街威斯汀大酒店 饼房主管 2013年—2014年北京丽晶酒店 饼房领班 2011年—2013年北京三元诺富特酒店 饼房员工 2014年—2017年北京曼思欢乐厨房 兼职西点讲师


    荣誉:

    北京青年报个人采访 曾获中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛团体第二名


    擅长:

    翻糖蛋糕 巧克力showpiece 巧克力bonbon 水果软糖 法式甜品 日式浮云蛋糕卷


  • 程露珍/Cindy

    程露珍/Cindy

    北京欧米奇裱花老师

    履历:

    2009年9月—2012年12月北京味多美食品有限公司任裱花技师 2013年3月—2014年10月北京金凤成祥食品有限公司任五星裱花师 2016年7月—2018年4月北京幸福快乐佳焙食品有限公司任高级裱花技师


    荣誉:

    第六届全国烹饪技能竞赛团体赛(裱花)金奖 纪念国管局60周年服务技能大赛个人(裱花)第三名 首都大酒店服务知识与服务技能大赛金奖


    擅长:

    传统奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、巧克力3D蛋糕、钻石蛋糕、啫喱蛋糕、法式甜点


  • 马皓月 / Paul

    马皓月 / Paul

    北京欧米奇咖啡老师

    履历:

    意大利绿杯/红杯/黑杯认证考官及讲师 欧米奇西点西餐学院咖啡主讲师 北京念响咖啡俱乐部成员


    荣誉:

    2017中国意大利咖啡拉花艺术大赛冠军 2017男神拉花擂台赛北京赛区小组冠军/人气王 2017“非同凡饮”红丝绒拉花大赛冠军


    擅长:

    咖啡拉花,手冲,美式,意式等系列


  • 王浩然/Ezio

    王浩然/Ezio

    欧米奇西餐教师

    履历:

    10年西餐学习工作经验,毕业于SHATEC新加坡酒店协会管理学院“西餐烹饪科”大专专业。曾任新加坡FULLERTON hotel 西餐热菜主管,Swissotel Stamford 意大利餐厅副厨师长,新加坡乌节路The marmalade pantry热菜主厨,天津莱佛士酒店西餐热菜领班。


    荣誉:

    新加坡2009年F1夜间赛最佳餐饮制作团队。


    擅长:

    西餐热菜


  • Mykola

    Mykola

    欧米奇全职西餐外籍教师

    履历:

    曾任某米其林餐厅设计总监,曾在某世界500强企业担任高级西餐讲师


    荣誉:

    2012年荣获乌克兰我是主厨杯金奖。2014年荣获法国西餐创意大赛最佳创意金奖


    擅长:

    西餐


  • 刘新春/Sean

    刘新春/Sean

    欧米奇全职调酒讲师

    履历:

    5年调酒经验 曾担任多家酒吧吧台主管 负责产品开发制作。


    荣誉:

    拥有5年的调酒经验


    擅长:

    日式调酒、英式调酒、酒吧管理及筹备,通晓洋酒、红酒的相关知识。


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